Polenta grezza macinata a pietra servita con ragù di cinghiale, classico e gorgonzola dop al cucchiaio.

Polenta grezza macinata a pietra servita con tre diversi condimenti, due creme vegetali fatte in casa e gorgonzola dop al cucchiaio

Polpette di polpa sfilacciata di cinghiale Km0, al sugo di pomodoro alla mediterranea

Arrosticini di pecora abruzzesi, serviti con le bruschettine olio e sale come da tradizione.

Di carciofi e patate biologici km0 con mozzarella di bufala e mentuccia romana