Dalla nostra cucina….

Per Iniziare….

i nostri antipasti

Passeggiando per l’Italia € 19

selezione di salumi e caci con bruschettine (consigliato per due)

Pallotte cacio e ova € 7

polpettine di formaggioe uovo, fritte e ripassate in un sughetto di pomodoro e basilico

Maritozzo alla picchiapò € 9

pagnotella dolce tipica di Bracciano, con uvetta, imbottita con bollito di manzo ripassato al sugo

Vellutata d’Autunno € 7     ***

crema di zucca, patate e porro con crostini e castagne all’alloro

Patata Incartocciata € 6

…dell’orto : ripiena di cacio fuso e purea di verdure

…della fattoria: ripiena di cacio fuso e sfiziosità di carne

 

***    i piatti con questo simbolo sono diponibili anche senza glutine

In Principio…

i nostri primi

Lunotte del contadino ignaro € 12   

pasta fatta in casa, ripiena di pecorino abruzzese e patata, con crema di pere cotte al vino rosso e briciole di pane croccanti

Ravioli del cacciatore € 14   

pasta fatta in casa, ripiena di cinghiale brasato al vino rosso, con sughetto di datterini

Leprina € 13   ***

pasta acqua e farina fatta in casa, con ragù rosato di coniglio leprino della Tuscia sfilacciato a mano

Risotto Rustico € 11

mantecato con crema di broccoletti, provola e salsiccia croccante

Lasagnetta di lago € 14

fatta in casa, con ragu di pesce di lago, zucca arrostita e besciamella all’olio

Gnocco, mare e…bosco € 12   ***

Gnocchetti, fatti in casa, al sugo di polpo e porcini

***    i piatti con questo simbolo sono diponibili anche senza glutine

A Seguire…

i nostri secondi

Pasticcio dell’ortolano € 10
Gratin di cavolfiore, porro e patate con besciamella all’olio e sbriciolata di pane profumato

C’era una volta una vacca € 16

Bistecca di manzo italiano con patate al forno (frollatura minima 30 giorni)

Le Rustell Abruzzesi € 1,10 cad
Arrosticini cotti e serviti come da tradizione (min 5pz)

Spezzatino selvatico € 13

bocconcini di cinghiale, brasato al vino rosso con prugne e pinoli, accompagnati da polenta croccante 

Bombette € 10

Involtini di carne di maiale, ripieni di Provolone Silano, con insalatina di campo

“Il polpo Luciano” € 15

Cotto in umido con sugo di pomodoro, capperi, olive e prezzemolo

Scaloppina d’acqua agli agrumi € 15   ***

Filetto di pesce del giorno, infarinato e sfumato agli agrumi con insalata di cavolfiore crudo, arance e olive

***    i piatti con questo simbolo sono diponibili anche senza glutine

Il lieto fine…

i nostri dolci fatti in casa

Tiramisù d’Autore € 6   ***

Tortino fondente sgualcito € 6  ***

dal cuore morbido

Crostata d’autunno di ricotta € 5

con frolla morbida, ricotta e crema fatta in casa di frutta di stagione

La pera viziosa € 5 

Cotta nel vino rosso e servita con crema di cioccolato fondente

Tradizione € 5 

tozzetti e ciambelline della casa accompagnati da …….

***    i piatti con questo simbolo sono diponibili anche senza glutine

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