Sabato 1 Giugno A cena con il principe di Vignanello

Sabato 1 Giugno vi aspettiamo al Salotto per una nuova cenetta di degustazione per arricchire la nostra conoscenza dei produttori di vino della regione.

Vi ricordate il nostro sogno? La carta dei Vini del Lazio??

Vi racconteremo di Vignanello, della sua secolare economia incentrata su olio nocciole e soprattutto vino. Qualche aneddoto sulle ricette storiche e le tradizioni culinarie, per accompagnarvi nella nostra cenetta di degustazioni con i vini dei Viticoltori dei Colli Cimini 🍷 230 piccoli viticoltori le cui vigne, in coltura specializzata, ricadono prevalentemente all’interno della zona di produzione dei vini DOC Vignanello e IGT Colli Cimini.

L’Antica macelleria Bernardini 🐷 naturalmente di Vignanello, ci spaccerà parte principale degli ingredienti per le nostre ricette e non mancherà di certo la sua famosa porchetta!

📜il menu prevede:

Salumi Salotto (stagionati e preparati in casa) e la porchetta di Armenio.

Raviolotti cuor di salsiccia con zabaione salato e pepi d’oriente.

Stufato reale su crostino di Pamparito.

Bertolacce pera, miele e nocciole

 

p.p. 39 €

35 € per i soci Slow Food e Fisar

 

Siete dei nostri?

Gioia e Domenico

Info & Prenotazioni

(+39) 320 16 65 694

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